Hoe om die verskil tussen matcha en groen tee te vertel?

Gee aandag om te onderskei

Daar is baie verwarring oor matcha-produkte op die mark, en pryse verskil baie.

Skoliere van die Tee-navorsingsinstituut van die Chinese Akademie vir Landbouwetenskappe het 20 maatskappye met matcha-produkproduksielisensies van die Zhejiang-provinsie, waar die matcha-industrie ontwikkel word, gekies en hul produkte (eenheidspryse wat wissel van 50-800 yuan/kg) geïnspekteer en gevind dat die chlorofil-, kafeïen-, teanien- en VC-inhoud van verskillende produkte baie verskil, met die hoogste en laagste waardes wat verskeie kere verskil, wat verband hou met of hulle skadu is tydens verbouing. Maar die goeie nuus is dat matcha ryk is aan tee polifenole en katekiene, en daar is nie veel verskil tussen verskillende produkte nie.

Daar is egter ook 'n paar groen tee poeiers wat direk in poeier van gewone groen tee gemaal word. Die naam "Matcha" word ook by die produkte gevoeg waarvan die deeltjies nie fyn is nie, die smaak nie vars is nie, en die kleur nie heldergroen of selfs gelerig is nie. Almal moet oplet wanneer hulle koop.

Ek het die vierwoordformule vir die keuse van matcha opgesom: kleur, aroma, smaak en aanraking.

Kleur:Matchapoeier is smaraggroen of heldergroen, en die kleur is helder, en die kleur van die teesop is groen of donkergroen;

Geur: Daar is 'n duidelike seewiergeur, vars en delikaat;

Smaak: ten minste suiwer en sterk, en nog beter, umami;

Raak: Die deeltjies is fyn, egalig en sag.

Daarbenewens is daar 'n paarmatchaprodukte wat nie suiwer matcha-poeier is nie, maar voeg ook witsuiker en nie-suiwelroomer by. Lees asseblief die bestanddeellys noukeurig deur wanneer jy koop.

Wat voorafverpakte kosse betref wat daarop aanspraak maak dat dit matcha-gegeur is, moet jy ook aandag gee aan die bestanddeellys om te sien of matchapoeier of groenteepoeier gebruik word.

Vir meerinligtingoor ons produkte en dienste kontak ons ​​asseblief.

Selfoon: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819