(2) Lb:St = 1:1، تأثير xylo-oligosaccharides على النمو والإنتاج الحمضي لسلالات تخمير الزبادي كما يتبين من الشكل 2، 0 إلى 1.5 ساعة هي فترة التكيف للسلالات...
في أحدث الأبحاث، وجد أن الأربوتين، كعنصر نشط مهم، له شكلين رئيسيين: نوع ألفا ونوع بيتا. يلعب كلا النوعين دورًا مهمًا في علم الصيدلة والتغذية.