Matcha ilə yaşıl çayı necə ayırd etmək olar?

Fərqləndirməyə diqqət yetirin

Bazarda matcha məhsulları ilə bağlı çox qarışıqlıq var və qiymətlər çox dəyişir.

Çin Kənd Təsərrüfatı Elmləri Akademiyasının Çay Tədqiqat İnstitutunun alimləri matcha sənayesinin inkişaf etdiyi Zhejiang əyalətindən matcha məhsulu istehsalı lisenziyasına malik 20 şirkəti seçərək, onların məhsullarını (vahid qiymətləri 50-800 yuan/kq arasında dəyişir) yoxlayıb və aşkar ediblər. Müxtəlif məhsulların xlorofil, kofein, teanin və VC məzmunu çox dəyişir, ən yüksək və ən aşağı dəyərlər bir neçə dəfə fərqlənir ki, bu da onların becərmə zamanı kölgədə olub-olmaması ilə əlaqədardır. Amma yaxşı xəbər budur ki, matcha çay polifenolları və katexinlərlə zəngindir və müxtəlif məhsullar arasında çox fərq yoxdur.

Bununla birlikdə, adi yaşıl çaydan birbaşa toz halına gətirilən bəzi yaşıl çay tozları da var. adı "Matcha" hissəcikləri incə olmayan, dadı təzə olmayan, rəngi açıq yaşıl, hətta sarımtıl olmayan məhsullara da əlavə edilir. Alarkən hər kəs diqqət etməlidir.

Mən matcha seçmək üçün dörd sözdən ibarət düsturu ümumiləşdirdim: rəng, ətir, dad və toxunma.

Rəng:Matchatoz zümrüd yaşıl və ya parlaq yaşıl, rəngi isə parlaq, çay şorbasının rəngi isə yaşıl və ya tünd yaşıldır;

Ətir: Təravətli və zərif bir dəniz yosunu qoxusu var;

Dad: ən azı saf və güclü, hətta daha yaxşı, umami;

Toxunma: hissəciklər incə, bərabər və yumşaqdır.

Bundan əlavə, bəziləri varmatchatəmiz matcha tozu olmayan, həm də ağ şəkər və qeyri-süd kremi əlavə edən məhsullar. Satın alarkən zəhmət olmasa maddələr siyahısını diqqətlə oxuyun.

Matcha ətirli olduğunu iddia edən əvvəlcədən qablaşdırılan qidalara gəlincə, matcha tozunun və ya yaşıl çay tozunun istifadə edildiyini öyrənmək üçün tərkib siyahısına da diqqət yetirməlisiniz.

Daha çox üçünməlumatməhsul və xidmətlərimiz haqqında bizimlə əlaqə saxlayın.

Mobil telefon: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819