Как да разберете разликата между матча и зелен чай？

Обърнете внимание, за да разграничите

Има много объркване относно продуктите matcha на пазара и цените варират значително.

Учени от Института за изследване на чая към Китайската академия на селскостопанските науки избраха 20 компании с лицензи за производство на матча продукти от провинция Zhejiang, където е развита индустрията на матча, и инспектираха техните продукти (единични цени вариращи от 50-800 юана/кг) и откриха че съдържанието на хлорофил, кофеин, теанин и VC в различните продукти варира значително, като най-високите и най-ниските стойности се различават няколко пъти, което е свързано с това дали са засенчени по време на култивирането. Но добрата новина е, че матча е богата на чаени полифеноли и катехини и няма голяма разлика между различните продукти.

Има обаче и някои прахове от зелен чай, които директно се смилат на прах от обикновен зелен чай. името "Матча" се добавя и към продуктите, чиито частици не са фини, вкусът не е свеж, цветът не е ярко зелен или дори жълтеникав. Всеки трябва да обърне внимание при покупка.

Обобщих формулата от четири думи за избор на матча: цвят, аромат, вкус и допир.

цвят:Матчапрахът е изумрудено зелен или ярко зелен, а цветът е ярък, а цветът на чаената супа е зелен или тъмнозелен;

Аромат: Има очевиден аромат на водорасли, свеж и деликатен;

Вкус: поне чист и силен, а още по-добре умами;

Допир: Частиците са фини, равномерни и меки.

Освен това има някоиматчапродукти, които не са чист матча на прах, но също така добавят бяла захар и немлечна сметана. Моля, прочетете внимателно списъка на съставките, когато купувате.

Що се отнася до предварително опакованите храни, за които се твърди, че са с вкус на матча, трябва също да обърнете внимание на списъка на съставките, за да видите дали се използва прах от матча или зелен чай на прах.

За повечеинформацияотносно нашите продукти и услуги, моля свържете се с нас.

Мобилен телефон: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819