Kako razlikovati matcha od zelenog čaja?

Obratite pažnju na razlikovanje

Na tržištu postoji velika zabuna oko matcha proizvoda, a cijene se jako razlikuju.

Naučnici sa Instituta za istraživanje čaja Kineske akademije poljoprivrednih nauka odabrali su 20 kompanija sa licencom za proizvodnju matcha proizvoda iz provincije Zhejiang, gdje je razvijena industrija matcha, i pregledali njihove proizvode (jedinične cijene u rasponu od 50-800 juana/kg) i otkrili da Sadržaj klorofila, kofeina, teanina i VC različitih proizvoda uvelike varira, pri čemu se najviše i najniže vrijednosti razlikuju nekoliko puta, što je povezano s tim da li su zasjenjeni tijekom uzgoja. Ali dobra vijest je da je matcha bogata polifenolima i katehinima čaja, te da nema velike razlike između različitih proizvoda.

Međutim, postoje i neki zeleni čaj u prahu koji se direktno melje u prah iz običnog zelenog čaja. ime "Matcha"Dodaje se i proizvodima čije čestice nisu fine, ukusa nije svježe, a boja nije svijetlo zelena, pa čak ni žućkasta. Svako treba obratiti pažnju prilikom kupovine.

Sažeo sam formulu od četiri riječi za odabir matche: boja, aroma, okus i dodir.

Boja:Matchaprah je smaragdno zelen ili svijetlo zelen, a boja je svijetla, a boja čajne supe je zelena ili tamnozelena;

Miris: Očigledan je miris morskih algi, svjež i nježan;

Ukus: barem čist i jak, a još bolji, umami;

Dodir: Čestice su fine, ujednačene i mekane.

Osim toga, ima ihmatchaproizvode koji nisu čisti matcha prah, ali dodaju i bijeli šećer i kremu bez mlijeka. Prilikom kupovine pažljivo pročitajte listu sastojaka.

Što se tiče prethodno upakovane hrane za koju se tvrdi da ima aromu matche, takođe treba da obratite pažnju na listu sastojaka da vidite da li se koristi matcha prah ili prah zelenog čaja.

Za višeinformacijeo našim proizvodima i uslugama kontaktirajte nas.

Mobitel: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819