Cumu fà a diffarenza trà matcha è tè verde?

Attenti à distingue

Ci hè assai cunfusione nantu à i prudutti matcha nantu à u mercatu, è i prezzi varianu assai.

I studiosi di l'Istitutu di Ricerca di Tè di l'Academia Cinese di Scienze Agricole hà sceltu 20 cumpagnie cù licenze di produzzione di prudutti matcha da a Pruvincia di Zhejiang, induve l'industria di matcha hè sviluppata, è inspeccionavanu i so prudutti (prezzi unità chì varianu da 50-800 yuan / kg) è truvaru. chì U cuntenutu di clorofilla, cafeina, teanina è VC di i prudutti diffirenti varianu assai, cù i valori più altu è più bassu chì sò diffirenti parechji volte, chì hè in relazione à s'ellu sò ombreggiati durante u cultivo. Ma a bona nutizia hè chì u matcha hè riccu in polifenoli di tè è catechine, è ùn ci hè micca assai diffarenza trà i diversi prudutti.

In ogni casu, ci sò ancu parechji pezzi di tè verde chì sò direttamente macinati in polvere da u tè verde ordinariu. U nomu "Matcha"Hè ancu aghjuntu à i prudutti chì i particeddi ùn sò micca finiti, u gustu ùn hè micca frescu, è u culore ùn hè micca verde brillanti o ancu giallu. Tutti deve esse attentu à l'acquistu.

Aghju riassuntu a formula di quattru parolle per sceglie matcha: culore, aroma, gustu è toccu.

Culore:Matchau polu hè verde smeraldu o verde brillanti, è u culore hè luminoso, è u culore di a zuppa di tè hè verde o verde scuru;

Fragranza: Ci hè una fragranza d'alga evidenti, fresca è delicata;

Gustu: almenu puri è forti, è ancu megliu, umami;

Touch: I particeddi sò fini, uniformi è dolci.

In più, ci sò qualchimatchaprudutti chì ùn sò micca puri matcha in polvere, ma aghjunghjenu ancu zuccaru biancu è crema di latti. Per piacè leghjite attentamente a lista di ingredienti quandu compra.

In quantu à l'alimenti pre-imballati chì pretendenu esse matcha aromatizzati, duvete ancu attentu à a lista d'ingredienti per vede s'ellu si usa u polu matcha o u tè verde.

Per piùinfurmazionecirca i nostri prudutti è servizii per piacè cuntattateci.

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