Kako razlikovati matchu od zelenog čaja？

Obratite pažnju na razlikovanje

Na tržištu postoji velika zbrka oko matcha proizvoda, a cijene se jako razlikuju.

Znanstvenici s Instituta za istraživanje čaja Kineske akademije poljoprivrednih znanosti odabrali su 20 tvrtki s licencom za proizvodnju matcha proizvoda iz provincije Zhejiang, gdje je razvijena matcha industrija, i pregledali njihove proizvode (jedinične cijene u rasponu od 50-800 juana/kg) i otkrili Sadržaj klorofila, kofeina, teanina i VC u različitim proizvodima jako varira, pri čemu se najviše i najniže vrijednosti razlikuju nekoliko puta, što je povezano s time jesu li zasjenjeni tijekom uzgoja. No, dobra vijest je da je matcha bogata čajnim polifenolima i katehinima, a nema velike razlike između različitih proizvoda.

Međutim, postoje i neki prahovi zelenog čaja koji se izravno melju u prah iz običnog zelenog čaja. ime "Matcha" dodaje se i proizvodima čije čestice nisu sitne, okus nije svjež, a boja nije jarko zelena ili čak žućkasta. Svatko treba obratiti pozornost pri kupnji.

Sažeo sam formulu od četiri riječi za odabir matche: boja, miris, okus i dodir.

Boja:Matchaprah je smaragdno zelen ili svijetlo zelen, a boja je svijetla, a boja čajne juhe je zelena ili tamno zelena;

Miris: Postoji očit miris morske trave, svjež i nježan;

Okus: barem čist i jak, a još bolji umami;

Dodir: Čestice su fine, ujednačene i meke.

Osim toga, postoje nekimatchaproizvodi koji nisu čisti matcha prah, ali također dodaju bijeli šećer i nemliječno vrhnje. Prilikom kupnje pažljivo pročitajte popis sastojaka.

Što se tiče unaprijed zapakirane hrane za koju se tvrdi da ima okus matche, trebali biste također obratiti pozornost na popis sastojaka da biste vidjeli koristi li se matcha prah ili prah zelenog čaja.

Za višeinformacijao našim proizvodima i uslugama kontaktirajte nas.

Mobitel: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819