Bagaimana cara membedakan matcha dan teh hijau？

Perhatikan untuk membedakannya

Banyak kebingungan mengenai produk matcha di pasaran, dan harganya sangat bervariasi.

Para peneliti dari Institut Penelitian Teh Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tiongkok memilih 20 perusahaan dengan izin produksi produk matcha dari Provinsi Zhejiang, tempat industri matcha dikembangkan, dan memeriksa produk mereka (harga satuan berkisar antara 50-800 yuan/kg) dan menemukan bahwa Kandungan klorofil, kafein, theanine, dan VC dari berbagai produk sangat bervariasi, dengan nilai tertinggi dan terendah berbeda beberapa kali, hal ini terkait dengan apakah produk tersebut diberi naungan selama budidaya. Namun kabar baiknya adalah matcha kaya akan polifenol dan katekin teh, dan tidak banyak perbedaan antara produk yang berbeda.

Namun ada juga beberapa bubuk teh hijau yang langsung digiling menjadi bubuk dari teh hijau biasa. Nama "cocok" juga ditambahkan pada produk yang partikelnya tidak halus, rasanya tidak segar, dan warnanya tidak hijau cerah atau bahkan kekuningan. Setiap orang harus memperhatikan saat membeli.

Saya telah merangkum empat kata formula dalam memilih matcha: warna, aroma, rasa, dan sentuhan.

Warna:cocokbubuk berwarna hijau zamrud atau hijau cerah, warnanya cerah, dan warna kuah tehnya hijau atau hijau tua;

Keharuman: Ada aroma rumput laut yang jelas, segar dan lembut;

Rasa: setidaknya murni dan kuat, dan bahkan lebih enak lagi, umami;

Sentuhan: Partikelnya halus, rata dan lembut.

Selain itu, ada beberapapertandinganproduk yang bukan bubuk matcha murni, tetapi juga ditambahkan gula putih dan krimer non-susu. Harap baca daftar bahan dengan cermat saat membeli.

Sedangkan untuk makanan kemasan yang mengaku memiliki rasa matcha, sebaiknya perhatikan juga daftar bahannya untuk mengetahui apakah yang digunakan bubuk matcha atau bubuk teh hijau.

Untuk lebih lanjutinformasitentang produk dan layanan kami silahkan hubungi kami.

Ponsel: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819