クルクミンの模倣と応用 1.水溶性が低い。 クルクミンは比較的疎水性で親油性の分子で、水にはほとんど溶けませんが、メタノールなどの極性溶媒には溶けます。
03. NMN と NAD+ NMN は、β-ニコチンアミド モノヌクレオチドの正式名で、天然に存在する生物学的に活性なヌクレオチドであり、ビタミン B3 誘導体です。 多くの食品に少量存在します。