능력차는 건강에 좋지만 섭취 시 주의해야 하는 분들도 계십니다!----3부

말차의 카페인을 무시하지 마세요

이유는 모르겠지만 많은 사람들이 그렇게 생각합니다.말차카페인이 전혀 또는 거의 포함되어 있지 않거나 차 제품인 말차에 카페인이 포함되어 있다는 사실을 완전히 무시합니다.

말차에는 카페인이 함유되어 있을 뿐만 아니라 함량도 일반 녹차보다 높습니다.

찻잎의 카페인 함량은 차 품종, 기후 조건, 양조 방법뿐만 아니라 잎 따기 시기와 잎의 성장 기간에도 영향을 받습니다. 잎이 오래될수록 카페인 함량이 낮아집니다.

그러므로,말차다른 녹차에 비해 카페인 함량이 높습니다. 일반적으로 녹차의 카페인 함량은 11.3~24.67mg/g이고, 말차의 카페인 함량은 18.9~44.4mg/g이다. [일반적으로 커피원두의 카페인 함량은 10~12mg/g입니다. 이 값은 모든 사람에게 아이디어를 제공하기 위한 참고용입니다.

240ml 컵의 말차를 만들려면 보통 말차 가루 2~4g 정도를 사용합니다.

다른 말차 디저트로는 말차크림롤, 말차아이스크림,말차부엌에 있는 케이크. 계산해보니 케이크(롤) 하나와 아이스크림 한 상자의 말차 함량이 0.5~3g 정도 되는 것으로 계산됐습니다.

수학적으로 보면 이 카페인 함량은 무시할 수 없습니다. 더 많이 먹으면 커피를 많이 마시는 것보다 더 많은 카페인을 섭취하게 될 수 있습니다.

말차가 첨가된 사전 포장 식품의 경우 성분 목록에 말차 가루의 질량 분율이 표시되어 있으므로 카페인 함량을 대략적으로 계산할 수 있습니다.

즉, 카페인에 민감한 분들은 말차와 녹차가루가 함유된 음식에도 주의를 하셔야 할 것 같아요~

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