O chá de habilidade é bom para a saúde, mas algumas pessoas devem ter cuidado ao comê-lo!----Parte Três

Não ignore a cafeína do matcha

Não sei por que, mas muitas pessoas presumem queMatchácontém pouca ou nenhuma cafeína, ou ignoram completamente o fato de que o Matcha, como produto de chá, contém cafeína.

Matcha não contém apenas cafeína, mas o conteúdo é superior ao do chá verde normal.

O teor de cafeína nas folhas de chá não depende apenas da variedade do chá, das condições climáticas e do método de preparo, mas também da época de colheita das folhas e do período de crescimento das folhas. Quanto mais velhas forem as folhas, menor será o teor de cafeína.

Portanto,matchácontém maiores quantidades de cafeína do que outros chás verdes. Geralmente, o teor de cafeína do chá verde é de 11,3-24,67 mg/g, e o teor de cafeína do matcha é de 18,9-44,4 mg/g. [Geralmente, o teor de cafeína nos grãos de café é de 10-12mg/g. Este valor é apenas para referência, apenas para dar uma ideia a todos.

Para fazer uma xícara de matcha de 240ml, você normalmente usa cerca de 2-4g de matcha em pó.

Quanto a outras sobremesas matcha, dei uma olhada nas receitas de rolinhos de creme matcha, sorvete matcha ematchábolos na cozinha. Calculei que o teor de matcha em cada bolo (rolo) e em cada caixa de sorvete é de cerca de 0,5-3g.

Fazendo as contas, esse teor de cafeína não pode ser ignorado. Se você comer mais, poderá acabar com mais cafeína do que beber uma xícara grande de café.

Quanto aos alimentos pré-embalados com adição de matcha, alguns indicarão a fração de massa do matcha em pó na lista de ingredientes, para que você mesmo possa calcular aproximadamente o teor de cafeína.

Resumindo, as pessoas sensíveis à cafeína também devem prestar atenção aos alimentos que contêm matcha e chá verde em pó.

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