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Introdução à curcumina com extrato de cúrcuma

A cúrcuma é usada pelos humanos há mais de 4.000 anos. Pertence à família do gengibre e é a fonte da cor amarela encontrada no caril. A cúrcuma era usada na antiga medicina indiana e chinesa para tratar doenças inflamatórias, proteger o fígado, doenças de pele e feridas, era conhecida como Aspirina Herbal pela população local. O Extrato de Cúrcuma, também conhecido como Extrato de Curcuma Longa, é um extrato em pó da raiz da erva seca Curcuma longa L. com extração de etanol, concentração, purificação, separação e outros processos, contém NLT 95% de curcuminóides como a soma de curcumina, desmetoxicurcumina e bisdesmetoxicurcumina. Contém NLT 70,0% e NMT 80,0% de curcumina, NLT 15,0% e NMT 25,0% de desmetoxicurcumina e NLT 2,5% e NMT 6,5% de bisdesmetoxicurcumina com base no padrão USP. É um pó cristalino laranja com sabor levemente amargo. Insolúvel em água. É um aditivo alimentar regular como corante natural na aplicação em alimentos e um bom ingrediente antiinflamatório na aplicação em produtos de saúde.

Extrato de cúrcuma principalmente especificações

① Pó de raiz de cúrcuma
② Curcumina 95% HPLC
③ Curcuminóides 95% HPLC
④ Curcumina solúvel em água 10% HPLC
⑤ Oleorresina de curcumina
⑥ Curcumina de qualidade alimentar 10% HPLC

Curcumina em pó

Benefícios do extrato de cúrcuma curcumina

❶ Extrato de cúrcuma A curcumina é um poderoso antioxidante, com capacidade comprovadamente semelhante à vitamina E e à vitamina C.
❷ Extrato de Cúrcuma A curcumina apresenta propriedades antiinflamatórias ao inibir fatores pró-inflamatórios.
❸ Extrato de cúrcuma Os curcuminóides foram usados como aditivos alimentares naturais para o pigmento de cor amarela.
❹ O fator pró-inflamatório da curcumina protege o fígado e os danos nas vesículas, como anti-ressaca.

Folha de especificações típicas de curcumina 95%

Itens de análise	Especificações	Métodos
Testes de Ingredientes Ativos
Curcuminóides (HPLC)	≥95,00%	USP43
Curcumina (HPLC)	70%-80%	USP43
Desmetoxicurcumina (HPLC)	15%-25%	USP43
Bisdesmetoxicurcumina (HPLC)	2,5%-6,5%	USP43
Identificações
TLC	A amostra exibe bandas principais semelhantes em posição e cor à solução padrão.
HPLC	O tempo de retenção da amostra corresponde ao padrão no teste de pureza HPLC.
Testes Físicos
Aparência	Pó fino amarelo a laranja	Visual
Odor	Característica	Organoléptico
Gosto	Característica	Organoléptico
Tamanho de partícula	98% passam em malha 80	USP43
Perda na secagem	≤2,00%	USP43
Resíduo na ignição	≤1,00%	USP43
Testes Químicos
Metais Pesados	≤10,00 ppm	USP43
Pb	≤3,00 ppm	USP43
Como	≤2,00 ppm	USP43
Cd	≤1,00 ppm	USP43
Hg	≤0,10 ppm	USP43
Solventes Residuais	USP	USP43
Resíduos de pesticidas	USP	USP43
Testes Microbiológicos
Contagens bacterianas totais	≤10.000 ufc/g	USP43
Leveduras e Bolores	≤1.000 ufc/g	USP43
E. Coli	Negativo em 1g	USP43
Salmonela	Negativo em 10g	USP43

Casos de aplicação

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