Како разликовати матцха од зеленог чаја?

Обратите пажњу на разликовање

На тржишту постоји велика конфузија око матцха производа, а цене се веома разликују.

Научници са Института за истраживање чаја Кинеске академије пољопривредних наука одабрали су 20 компанија са лиценцом за производњу матцха производа из провинције Џеђианг, где је развијена индустрија матцха, и прегледали њихове производе (јединичне цене се крећу од 50-800 јуана/кг) и открили да Садржај хлорофила, кофеина, теанина и ВЦ у различитим производима веома варира, при чему се највише и најниже вредности разликују неколико пута, што је повезано са тим да ли су засенчени током узгоја. Али добра вест је да је матцха богата чајним полифенолима и катехинима, и да нема велике разлике између различитих производа.

Међутим, постоје и неки зелени чај у праху који се директно мељу у прах из обичног зеленог чаја. име "Матцха"Додаје се и производима чије честице нису ситне, укуса није свеже, а боја није светло зелена или чак жућкаста. Свако треба да обрати пажњу приликом куповине.

Сажео сам формулу од четири речи за избор матцхе: боја, арома, укус и додир.

Боја:Матцхапрах је смарагдно зелен или светло зелен, а боја је светла, а боја чајне супе је зелена или тамнозелена;

Мирис: Постоји очигледан мирис морских алги, свеж и деликатан;

Укус: барем чист и јак, а још бољи, умами;

Додир: Честице су фине, уједначене и меке.

Поред тога, има ихматцхапроизводе који нису чисти матцха прах, али додају и бели шећер и крему без млека. Приликом куповине пажљиво прочитајте листу састојака.

Што се тиче унапред упаковане хране за коју се тврди да има арому матцхе, такође треба да обратите пажњу на листу састојака да бисте видели да ли се користи матцха прах или прах зеленог чаја.

За вишеинформацијео нашим производима и услугама контактирајте нас.

Мобилни телефон: 86 18691558819

Ирене@кахеалтхваи.цом

ввв.кахеалтхваи.цом

Вецхат: 18691558819

ВхатсАпп: 86 18691558819