ข่าว
0102030405
ความแตกต่างระหว่างไซลูลิโกแซ็กคาไรด์และฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์
29-05-2024 15:35:37
ในโลกของอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริมโอลิโกแซ็กคาไรด์ ได้รับความนิยมเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โอลิโกแซ็กคาไรด์ทั่วไปสองประเภทคือ xylooligosaccharides (XOS) และ fructooligosaccharides (FOS) แม้ว่าทั้งสองชนิดจะเป็นพรีไบโอติกที่สามารถส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ แต่ก็มีความแตกต่างกันในแง่ของแหล่งที่มา โครงสร้าง และผลกระทบต่อร่างกาย
ที่มา: XOS ได้มาจากไฮโดรไลซิสของไซแลน ซึ่งเป็นเฮมิเซลลูโลสชนิดหนึ่งที่พบในเส้นใยพืช เช่น ไม้และผลพลอยได้ทางการเกษตร ในทางกลับกัน FOS เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักและผลไม้ เช่น กล้วย หัวหอม และกระเทียม แหล่งที่มาที่แตกต่างกันนี้อาจส่งผลต่อความพร้อมใช้งานและต้นทุนของแหล่งที่มาเหล่านี้โอลิโกแซ็กคาไรด์ในตลาด.
โครงสร้าง: XOS ประกอบด้วยหน่วยไซโลสที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก β-1,4 โครงสร้างนี้ทำให้ XOS ทนทานต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ของมนุษย์ ช่วยให้พวกมันไปถึงลำไส้ใหญ่เหมือนเดิมซึ่งสามารถหมักด้วยแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ได้ ในทางตรงกันข้าม FOS ประกอบด้วยหน่วยฟรุกโตสที่เชื่อมโยงกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก β-2,1 โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์นี้ทำให้ FOS มีรสหวานและทำให้หมักในลำไส้เล็กได้ง่ายขึ้น
ผลต่อร่างกาย: ทั้งสองอย่างลักษณะเฉพาะ และ FOS ได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เช่น ไบฟิโดแบคทีเรีย และแลคโตบาซิลลัสในลำไส้ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโครงสร้างที่แตกต่างกัน XOS อาจมีผล bifidogenic ที่แข็งแกร่งกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับ FOS นอกจากนี้ FOS ยังพบว่ามีค่าแคลอรี่ต่ำกว่า XOS ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำและอาหารเพื่อสุขภาพ
โดยสรุปในขณะที่ XOS และ FOS ต่างก็มีคุณค่าพรีไบโอติก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงมีแหล่งที่มา โครงสร้าง และผลกระทบต่อร่างกายแตกต่างกัน การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้สามารถช่วยให้ผู้บริโภคมีข้อมูลในการตัดสินใจเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอลิโกแซ็กคาไรด์หรืออาหารเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพลำไส้และความเป็นอยู่โดยรวม
หากคุณมีคำถามอื่น ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา.
โทรศัพท์มือถือ: 86 18691558819
ไอรีน@xahealthway.com
www.xahealthway.com
วีแชท: 18691558819
วอทส์แอพ: 86 18691558819
