Làm sao để phân biệt được matcha và trà xanh?

Hãy chú ý để phân biệt

Có rất nhiều sự nhầm lẫn về các sản phẩm matcha trên thị trường và giá cả cũng rất khác nhau.

Các học giả từ Viện Nghiên cứu Trà thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc đã chọn 20 công ty có giấy phép sản xuất sản phẩm matcha từ tỉnh Chiết Giang, nơi phát triển ngành công nghiệp matcha và kiểm tra sản phẩm của họ (đơn giá dao động từ 50-800 nhân dân tệ/kg) và nhận thấy rằng Hàm lượng chất diệp lục, caffeine, theanine và VC của các sản phẩm khác nhau rất khác nhau, với giá trị cao nhất và thấp nhất khác nhau nhiều lần, điều này liên quan đến việc chúng có bị che bóng trong quá trình canh tác hay không. Nhưng tin tốt là matcha rất giàu polyphenol và catechin trong trà và không có nhiều sự khác biệt giữa các sản phẩm khác nhau.

Tuy nhiên, cũng có một số loại bột trà xanh được nghiền trực tiếp thành bột từ trà xanh thông thường. Cái tên "Matcha" cũng được thêm vào các sản phẩm có hạt không mịn, mùi vị không tươi, màu sắc không xanh tươi, thậm chí hơi vàng. Mọi người nên chú ý khi mua hàng.

Tôi đã tóm tắt công thức chọn matcha gồm bốn từ: màu sắc, mùi thơm, vị và xúc giác.

Màu sắc:Matchabột màu xanh ngọc hoặc xanh tươi, màu sáng, màu nước trà xanh hoặc xanh đậm;

Mùi thơm: Có mùi thơm rong biển rõ ràng, tươi mát và tinh tế;

Hương vị: ít nhất là tinh khiết và đậm đà, và thậm chí còn ngon hơn, vị umami;

Cảm ứng: Các hạt mịn, đều và mềm.

Ngoài ra, có một sốtrà xanhsản phẩm không phải là bột matcha nguyên chất mà còn được thêm đường trắng và kem không sữa. Vui lòng đọc kỹ bảng thành phần khi mua.

Đối với thực phẩm đóng gói sẵn ghi là có hương vị matcha, bạn cũng nên chú ý đến danh sách thành phần để xem đó là bột matcha hay bột trà xanh.

Để biết thêmthông tinvề sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Điện thoại di động: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819