(2) Lb:St = 1:1, ảnh hưởng của xylo-oligosacarit đến sự phát triển và sản xuất axit của các chủng lên men sữa chua Như có thể thấy trong Hình 2, 0 đến 1,5 h là thời gian thích ứng của chủng ...
Tảo Spirulina (tên khoa học: Spirulina) là một loại sinh vật nhân sơ, cấu tạo từ các sợi đơn bào hoặc đa tế bào, dài 200-500µm, rộng 5-10µm, hình trụ, dạng xoắn ốc đều hoặc lỏng lẻo...